开封夜市做足准备迎接八方游客 环球讯息
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全媒体记者 李晨翀
夜市是开封小吃的荟萃之地，更是我市的一张闪亮名片。为了应对即将到来的“五一”假期，无论是夜市管理部门还是夜市商户都做足了准备，等待用健康可口的美食、热情周到的服务迎接四面八方的游客。
开封市鼓楼特色文化商业区发展服务中心副主任赵丹晨告诉记者：“为了让游客吃得放心，连日来，我们联合市场监管部门对鼓楼夜市、西司夜市开展食品抽检9批、食品快检20余批。另外，‘五一’假期，我们还将持续对夜市上出售的食品进行严格检查。除了保证食品安全，对价格与服务质量的监管也是我们工作的重点。我们要求鼓楼夜市的237位商户在餐车右上方都统一悬挂价目表，销售的所有商品必须明码标价。我们还要求商户在每张餐桌上张贴文明用餐的宣传页，上面要印有监督投诉电话，食客在用餐时遇到任何问题，都可以拨打电话，夜市工作人员5分钟内就可以赶到现场进行处理。此外，食客还可以到我们设立的夜市监督台进行投诉。4月25日，所有夜市商户重新签订了文明诚信经营承诺书。在卫生环境打造方面，‘五一’假期，我们增派了20名保洁人员，采取无间隙保洁模式，将持续给游客提供干净、舒适、整洁的夜市就餐环境。”
负责管理西司夜市、大庆路夜市的鼓楼区夜市服务中心副主任武红霞在接受记者采访时表示，除了在食品安全、食品价格、服务、监督、保洁方面采取同样措施外，在节前，鼓楼区夜市服务中心还召开了夜市商会及经营户代表会议，对“五一”假期夜市的餐饮服务工作进行统一安排部署。另外，在节前，西司夜市经营户还更换了样式统一的物价牌，上面除了标识商品和价格，还清晰地显示商品的主食材克数和数量，从而最大限度地减少因数量、菜量和质量引起的纠纷和投诉，让消费者消费看得更“明白”、吃得更放心。
“我们都盼着在‘五一’假期迎接天南地北的游客呢！”4月27日上午，在西司夜市经营砂锅的祝红飞在接受记者采访时高兴地说，“我备菜、备肉都比平时多准备了一倍！我刚才还告诉长期合作的菜贩、肉贩，价钱贵点不要紧，一定得保质保量！我希望在即将到来的‘五一’假期里来我们家就餐的客人都吃得开心，感受到咱们开封人的实在和热情！”
