外卖市场发展机遇 外卖行业市场全景调研及投资分析_热头条
随着互联网平台对餐饮外卖行业的持续渗透，并加快对下沉城市的覆改进度。北上广深等一线城市一向是外卖的主阵地，过去几年一直引领着外卖市场的发展。但外卖行业发展进入到第五年，一线城市竞争激烈，面临一波又一波的品牌更换，市场已经基本饱和。
根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年外卖行业竞争格局及“十四五”企业投资战略研究报告》显示：
(资料图)
外卖行业市场全景调研及投资分析2023
在饿了么及美团覆盖的城市中，大部分为一二线城市，至于三四线城市及县级行政区还可大有作为。外卖的渗透速度越来越快，从一二线城市到三四线，再到下沉市场，外卖的重心也逐渐开始下沉，创业者可以考虑这些区域，低成本搭建自己的外卖平台，外卖的自营化运营将会成为一大焦点。
我国外卖产业的持续快速增长，不仅方便了广大民众的生活，也推动了餐饮产业的线上线下融合发展，拓宽了消费应用场景，为餐饮行业发展注入了新动能。外卖业务还延长了餐饮行业的产业链，帮助餐饮和零售商户拓展营收渠道，实现收入增长。另外还创造了大量就业岗位的外卖配送。
越来越多消费者日益认可小份菜。2021年来，用户在美团平台主动搜索“半份菜、小份菜、小份菜套餐、单人套餐、一人食套餐”等关键词近441万次，同比增加了52.5%。其中，“小份菜”搜索量最高且呈现持续上升趋势。
虽然“堂食为主，外卖为辅”仍然是当 下餐饮商户主流经营理念，外卖行业正在飞速发展，未来会持续扩大生态边界，线上餐饮外卖利益各方监管体系逐渐完善，政策引导行业健康发展。
目前，我国在业的外卖相关企业共197万家，从外卖相关企业类型来看，个体工商户有近183万家，占比超92%。近年来，外卖相关企业注册量整体呈上升趋势。外卖企业注册量由2016年的8848家迅速增长至2019年的5.2万家，其注册增速也由52.63%增至144.85%。2020年受疫情影响，线下餐饮生意被切断，餐饮企业纷纷转向网上平台，因此外卖企业注册量不断增加。数据显示，2020年外卖企业注册量达78万家，同比增长1389.64%。
外卖行业市场需求
中国36.4%的白领群体月均外卖次数为1—5次，30.8%的白领群体月均点6—10次餐饮外卖，平均每月点11—20次外卖的白领群体人数占比为17.4%，4.2%的白领群体平均每月点20次外卖，只有11.2%的白领表示从来不点外卖。
随着我国城镇和农村居民生活水平达到富裕和小康层次，消费在国民经济活动中的比重逐步加大，居民的餐饮消费逐渐从一日三餐的刚需升级到感受餐饮文化以及社交的重要方式。
我国餐饮外卖行业消费人群以白领一族为主，而从点外卖的原因来看，外卖食客点选外卖的主要原因是天气原因、外卖方便快捷和不想自己做饭。而考虑因素方面，90后认为做饭是件麻烦事，80前后则主要考虑天气因素。这也为外卖行业的发展提供了有利的发展契机，外卖的随叫随到满足了工作群体的便捷性需求。
外卖市场发展机遇
我国外卖市场经过数十年的发展，外卖产业规模不断增加，2019年中国餐饮外卖产业规模为6536亿元，相比2018年增长39%，外卖产业规模突破6500亿元。外卖产业规模能够持续增长还依托于当前头部外卖平台强大的大数据技术，依靠大数据分析和强大的运筹优化和机器学习，外卖平台得以完成从线上点单到线下配送的各个环节。
随着一二线城市外卖渗透逐渐饱和，低线城市成为行业新突破点，截至2020年3月，三线及以下市场外卖用户占该地区网民的比例增长至39.8%，较2019年底增长了约4.5个百分点。2020年初新冠疫情进一步催化了三四线城市外卖产业的渗透，线上化渠道为三四线城市服务业提供了新的发展窗口。
外卖行业报告对中国外卖行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。
本报告同时揭示了外卖市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。
未来，外卖行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年外卖行业竞争格局及“十四五”企业投资战略研究报告》。
